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秋季火锅禁忌

发布日期:2019-08-05 浏览量:99次

错误1:一炉三鲜

性能:美味的火锅一夹好就送到口中。火热的舌头,麻木的前额,汗水和汗水让你沉迷其中。又称“一热三鲜”。

真正的伤害:口腔、食道和胃粘膜只能承受50摄氏度的温度,食物太热,会损伤粘膜,而火锅汤的温度可以高达120摄氏度,取出即食,很容易烧伤伤口的腔、舌、食道和胃粘膜。一些复发性口腔溃疡的人在吃火锅后往往会着火,因此他们患口腔溃疡的几率是原来的几倍多,或者口腔粘膜发炎加重症状。这种重复也能诱发食管癌。最危险的是那些口腔粘膜白斑或扁平苔藓等癌前病变,火锅高温和调味料刺激,会使这些情况恶化。

更正:不要急着吃火锅。从热锅中取出的食物量应该很小,冷却后可以进入。我们应该确保不太热。

错误2:未成熟的半衰期是最美味的。

性能:为了追求清脆、顺滑的口感,食物是在火锅里吃的。

真正的危害:除了引起消化不良外,隐藏在食物中的细菌和寄生虫卵还可以与食物一起吞咽到胃肠道,导致疾病。据研究,旋毛虫、绦虫、囊虫病等三种严重的寄生虫病可能通过火锅传播。这三种寄生虫很可能在不干净的猪肉片和牛肉片中发现。虽然目前尚不清楚羊肉是否含有旋毛虫、绦虫和囊尾蚴病,但有报道称,食用即食羊肉会导致旋毛虫病。如果你得了寄生虫病,你会虚弱,肌肉酸痛,身体浮肿,有时当你踏在地上时会有刺痛感。

更正:吃火锅时,我们必须把肉切成薄而热的。当我们冲洗猪肉片和牛肉片时,我们必须把它们冲洗干净,然后再吃一次。同时,它还取决于肉片上是否有白色、大米颗粒物质。如果是这样,可能是囊尾蚴卵。

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错误3:冷热混合寻求“中和”

性能:一口辛辣的冷冻啤酒,许多人喜欢吃火锅,绰号“中和”。

真正的伤害:冷热对胃粘膜非常有害,容易引起胃肠道疾病。

纠正:吃火锅时,尽量避免喝冷饮。

错误4:使辣味更浓

性能:说到火锅,热的,辛辣的味道总是首选,因为出汗和辛辣的感觉太上瘾。

真正的伤害:辣火锅对胃肠道的杀伤力不难想象。火锅的刺激性味道首先刺激食道,然后迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁粘膜,引起胃酸和胃胀,除易引起食道炎、胃炎外,腹泻是不可避免的。有便秘或痔疮的“前厅”家人,多吃火锅,以表慈悲之情。否则,痔疮患者容易因肛门周围括约肌充血的刺激而复发,便秘患者更容易“阻塞”。

纠正:虽然每个人对辛辣食物的耐受性都不一样,但为了肠胃的缘故,医生认为少吃辛辣火锅比较好,不要一次吃太多,尽量调整调味料到微辣的食物,少喝火锅汤。另外,在吃了火锅之后,我们应该多喝开水或浓茶来稀释热汁,减轻对肠胃的刺激,使肠胃更加舒适。一旦有任何不适,喝清淡的饮料,如粥或牛奶,以保护胃肠壁。


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