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天冷吃火锅,火锅底料怎么做?今天就来教大家做法,麻辣鲜香

发布日期:2019-11-23 浏览量:73次

冬天越来越冷了。人们开始吃火锅。火锅的味道很好,价格也很便宜。很多朋友都喜欢。冬天吃火锅最好的办法就是自己做,因为在外面吃不太卫生,每次都要花几百元如果你吃的火锅好一点,就要两三百元。面对这种情况,建议你平时在家做火锅,而火锅底是怎么做的呢?今天,我将教你如何做火锅底料,这样你就可以在家吃辣火锅了。火锅在寒冷的天气里,如何制作火锅底料?今天我将教你如何使它辛辣可口。

第一步:开锅烧油。在锅中加入糖,炒至颜色为糖。然后加入大量食用油,翻炒2分钟。加入食用油后,锅里的油越来越多。这时,将洋葱、姜、蒜放入锅中翻炒,再放入栀子、香叶、肉桂、八角、胡椒等香料翻炒。在煎炸的过程中,你必须用大火来炒。如果你不在大火中炒,你就闻不到它的味道。最好多吃洋葱、姜和大蒜。将花椒炒熟,在锅中放入大量的辣椒酱和花椒粉,然后用高热充分搅拌,最后将水倒入锅中。
第二步:将水倒入锅内,盖上锅盖,煮10分钟。10分钟后,锅里的水基本上会变得很香。这时,在锅里放少量黄油,这样可以增加锅的味道。在锅里放上黄油后,煮半个小时,然后在锅里加入盐、味精、蚝油、酱油、料酒、少量醋等调味品,今天我要给你做火锅,所以我不会加一些配菜。加入调味料后,在锅里放一些干辣椒。干辣椒应该是完整的而不是切碎的。
第三步:锅里的水煮熟后,放上辣椒酱。虽然辣椒酱在油炸时放过一次,但还不够。这时,放很多辣椒酱和辣椒粉,然后放一些芝麻油。以上配料全部放好后,直接用小火炖半小时。半小时后,锅里有阵阵香味。这时,你可以直接把配料放进锅里煮。
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