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美食大爆炸!亲手制作麻辣火锅底料,方法超简单

发布日期:2019-11-18 浏览量:75次

在制作麻辣火锅底料之前,先了解一下麻辣火锅的基本文化。因为人们常说吃,我们不是吃它本身,而是吃它的文化,即使在家自己制作,我们也要尝试着吃文化呗,呵呵!                          

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麻辣火锅起源于重庆,但现在对朔源的看法不一。有一种说法是,在重庆江北,沿江有小贩兜售类似的食品,顾客大多是附近的船夫。小贩的一边有一个粘土炉子,炉子上放着一罐又热又辣的腌料。在小贩的另一边,有一些水牛内脏和蔬菜,顾客们分别是火锅里的食物。另一种说法是,它来自一个叫小木潭的地方,位于泸州四川河的边缘,它主要是船夫住宿的地方。船夫停船后,用石架和瓦罐在沙滩上烧开水,放上胡椒粉和胡椒粉,然后把配料放进去煮[8]。后来,这种吃法随着船夫传播到重庆小米街一带,因此得到了推广。

为了回到正题,我开始购买食品原料。

食用油:150毫升,辣椒:10片,大蒜:50克,生姜:20克,辣椒:150克,辣椒豆沙:50克,辣椒粉:20克,酱油:100毫升,鸡汤:半锅,甘草:一片,冰糖:10克,青蒜:两片,盐:适量。

1。把油放进锅里加热。

2。把辣椒,大蒜,姜和其他材料放进锅里。

3。盖上锅盖,煮30分钟。让这些原料在锅里完全释放出来。然后用漏网把剩下的材料拉出来。火锅的底料是这样做的。


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